При походе в лес по грибы, безусловно — главное знать собранные грибные лесные трофеи. Всем известно существование огромного множества грибов. В осеннем лесу так хочется собрать последние экземпляры уходящего грибного сезона.
В конце октября нам удалось встретить, насобирать в свои кузовки немало говорушек. А бродили мы в поисках грибов в смешанном, переходящим в лиственный лесу, где деревья были не молодыми, а уже зрелыми. По шумящими возрастными берёзами я нашёл полный кузовок говорушек.
Говорушки – это род шляпочных грибов из семейства Рядовковые. На планете в целом прекрасно прижились говорушки не съедобные и съедобные, есть даже смертельно — ядовитые, в которых содержится алкалоид — мускарин.
Говорушка булавоногая (Ampulloclitocybe clavipes): это условно — съедобный осенний гриб.
Чтобы попробовать его, в обязательном порядке нужно знать все абсолютно тонкости его приготовления.
Статья по теме — Говорушка дымчатая, серая (Clitocybe nebularis) при отваривании источает сильный запах.
Описание и фото говорушки булавоногой
Шляпка в диаметре менее 10 см. Как и большинство грибов – в начале развития шляпка имеет маленький бугорок, а затем, как бы, деформируется в подобие чашечки для борща – с выемкой по центру и уже не похожа на колокольчик, а совсем плоская, имеющая оттенок коричневатого цвета. А вот края этой шляпки будут посветлее.
Пластинки, что называется — нисходящие вдоль ножки гриба и имеющие светлую (белую) раскраску.
Ножка Clitocybe clavipes в диаметре достигает чуть более 7 см, толщиной немного более 1 см. Поверхность у ножки гладенькая, серовато — коричневого цвета. Кольца и вольвы у этой говорушки нет совсем.
Мякоть гриба белого цвета, не сырая (не мокрая), а просто суховатая и имеет слабый сладкий запах. Млечного сока я тоже не наблюдал, его нет.
В какое время можно найти
Собирать можно начиная с августа и по октябрь месяц.
Гриб условно — съедобный и после очистки гриба его нужно, однозначно — отваривать, меняя многократно воду. Кроме всего прочего этот гриб ни в коем случае даже и после термической обработки не подлежит употреблению с алкоголем!
Это правило должны знать ВСЕ!
Видео из леса
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
